Übersicht
| Monat | Beschreibung | Link |
| Januar |
Mini - Sandwich Pomodoro *** Randenwürfeli mit Birnen - Kren *** Crevetten - Curry Reis *** Pouletbrüstli mit Mozzarellafüllung in Malbuner Schinken Teigwaren Broccoli *** Wintergratin |
32_2009_01.pdf [113 KB] |
| Februar |
Herbstsuppe mit Sellerie-Chips *** Crevetten-Cocktail *** Hackbraten mit Bergkäse *** Polenta-Rosetten *** Cheesecake-Schnitten |
33_2009_02.pdf [153 KB] |
| März |
Pfeffer-Frischkäse-Radiesli Apérogebäck gefüllt mit Thon, Frischkäse und Oliven *** Rucolasalat mit Feigen, Nüssen und Käse *** Pochierte Zanderfilets mit Limetten-Buttersauce Frühlingszwiebeln gebraten Petersilienkartoffeln *** Birne auf Schokoladencreme |
34_2009_03.pdf [245 KB] |
| April |
FRÜHLINGSSPIESSCHEN MIT BRIE *** RÜEBLISUPPE MIT BESCHWIPSTEN DÖRRTOMATEN *** SPINATSALAT AN ROHSCHINKEN-DRESSING *** RINDSHUFTPLÄTZCHEN AN ROTER KNOBLAUCHSAUCE *** ORANGENRING AUX AMANDES |
35_2009_04.pdf [371 KB] |
| Mai |
Italienische grillierte Gemüse auf Brot Prosecco *** Salat im Pasta-Körbli *** Spargeln mit Bärlauchsauce *** Rindshuftstreifen auf Tomatensauce Kartoffeln-Kohlrabi-Gratin *** Finnische Beerenschnitten *** Vino Nobile di Montepulciano 2005 |
36_2009_05.pdf [162 KB] |
| Juni |
Green Apple Martini Gurken + Cherrytomatenhäppchen *** Melonensuppe mit Curry *** Avocado - Erdbeer - Salat *** Kalbsroulade Gefüllter Lauch *** Tiramisu mit Himbeeren |
37_2009_06.pdf [346 KB] |
| Juli |
Vino Spumante Rosé Carpene Malvolti *** Lachsbrötchen mit Dörrtomatenmousse *** Melonen-Salat mit Procutto di Parma *** Pangasiusfilets mit Safransauce auf Couscous *** Joghurtglace mit Rotwein-Himbeeren und Knusper - Tuiles |
38_2009_07.pdf [157 KB] |
| August | ||
| September |
Steinpilz-Tartelettes Prosecco *** Nüsslisalat mit Birnen-Dressing *** Polentasuppe *** Lammhüftli mit Stilton Luxus-Champagner-Risotto *** Vieille-Prune-Zwetschgen mit Schokoladenglacé |
39_2009_09.pdf [136 KB] |
| Oktober | ||
| November | ||
| Dezember |
