Übersicht
| Monat | Beschreibung | Link |
| Januar |
Torsades feuilletées aux anchois Petit toast à la tapenade noire *** Fenchel-Petersilien-Suppe *** Grapefruit-Avocado-Salat mit Nussvinaigrette *** Kaninchenrückenfilet an Zitronensauce Tomates farcis au risotto *** Orangen-Kuchen |
18_2007_01.pdf [280 KB] |
| Februar |
Gefüllte Champignons Apéro-Focaccia Prosecco *** Hausgeräuchertes Lachsrückenfilet auf Puy-Linsenvinaigrette *** Capucchino di Ruccola *** Ossibuchi Polenta *** Früchtespiegel mit Vanilleeis |
19_2007_02_partner.pdf [861 KB] |
| März | ||
| April | ||
| Mai | ||
| Juni |
Apéro Täschli Tomaten mit schwarzen Oliven *** Nüsslisalat an Erdbeervinaigrette *** Marinierte Mozzarella mit Spargeln *** Lachsstrudel mit Senfsauce Gemüse *** Rhabarbercrème |
20_2007_06.pdf [367 KB] |
| Juli |
Apéro *** Gemüse-Dips mit Quark *** Siedfleischtranchen und Sbrinz an Vinaigrettesauce *** Kalte Mango-Gurkensuppe *** Involtini mit Salbei und Zitronenrisotto Kefen und Rüebligemüse Dessert *** Aprikosencoupe |
16_2006_07.pdf [4'656 KB] |
| August | ||
| September |
Apéro *** Pilztatar aus Eierschwämmli mit Salat *** Zanderfilets an Senfsauce mit Trauben Reis *** Birnen-Mascarpone-Torte |
22_2007_09.pdf [207 KB] |
| Oktober | ||
| November |
Topinambursuppe mit Topinamburchips *** Shiitake-Pilzsalat *** Mistkratzerli an Rosmarinsauce Im Ofen gebackene Rübli SchwarzerReis *** lacebecher mit Himmbeeren und Aprikosenpürre |
23_2007_11.pdf [420 KB] |
| Dezember |
Focaccia *** Griesssuppe mit Kürbiskernöl *** Wodka - Nudeln *** Kaninchen - Lamm - Domino an Rotweinsauce Gemüse *** Zitrus - Carpaccio |
24_2007_12.pdf [366 KB] |
