Übersicht
| Monat | Beschreibung | Link |
| Januar |
*** Caipirinha alkoholfrei Speck-Birnen-Schnecken *** Nüsslisalat mit Ei *** Crèmesüppchen von Champignons mit Rohschinkenchips *** Nudeln an Limetten-Lachs-Sauce *** Bratapfel - Mousse mit Ahornsirup *** |
105_2018_januar.pdf [546 KB] |
| März |
*** Fatima – Cüpli Rauchlachs-Pumpernickel-Canapé mit Avocado *** Selleriesalat mit Grapefruit *** Schweinsfilet in Senf-Kapern-Sauce mit Pommes duchesse *** Choco-Köpfli mit Erdbeeren garniert *** |
106_2018_maerz.pdf [486 KB] |
| April |
*** Welcome Drink Halloumi-Spiesse mit Birne *** Radieschen-Rettich-Salat mit Aceto-Perlen *** Seeteufel mit Rosmarin im Speckmantel Kräuterkartoffeln *** Erdbeer-Mango-Caprese mit Sorbet *** |
107_2018_april.pdf [309 KB] |
| Juni |
*** Bitter-Mint-Drink Apéropastetli mit Lachs *** Erdbeer Rucolasalat *** Spargelragout mit Poulet Langkornreis *** Erdbeercrème *** |
108_2018_juni.pdf [395 KB] |
| September | ||
| Oktober |
*** Crostini mit Brie und Gourmetgrissini *** Blumenkohl-Zitronen Suppe *** Tournedos auf Steinpilz-Kürbis-Bett Risotto *** Flambiertes Mangosorbet mit Pistazien und Mangosalat Gebäck *** |
109_2018_oktober.pdf [401 KB] |
| November |
*** Kürbis - Tomaten - Bruschetta *** Salat mit Pilzen und Mozzarella *** Hirschmedaillons an Hagebuttensauce Spätzli *** «Doppelte» Birnencreme *** |
110_2018_november.pdf [364 KB] |
| Dezember | Fondue Bourguignonne |
