Übersicht
| Monat | Beschreibung | Link |
| Januar |
Virgirinha Knabbereien *** Nüsslisalat mit Avocado und Rohschinken *** Fleischkäse cordon vert Lauch-Tätschli *** Apfelküchlein mit Vanillesauce |
48_2011_01.pdf [565 KB] |
| Februar |
Drink Felchenmousse *** Jakobsmuscheln mit Vanielleöl *** Schnecken - Spiessli Gefüllte Tomaten *** Mandarinen - Creme mit Mandelkrokant |
49_2011_02.pdf [806 KB] |
| März |
Gemüse-Dip *** Spargeln mit Blätterteigherzen an rosa Pfeffersauce *** Kohlrabisüppchen mit gebackener Petersilie *** Dill-Kalbfleischkugeln roter Kartoffelstock *** Marokkanischer Orangensalat |
50_2011_03.pdf [593 KB] |
| April | ||
| Mai |
Apéro *** Spinatsalat mit Grapefruit *** Seelachsfilet im Parmaschinken-Mantel *** Kalbsschnitzel mit Spargel &Fontina Ofenkartoffeln *** Erdbeeren an Aceto balsamico |
51_2011_05.pdf [774 KB] |
| Juni |
Erdbeere - Bowle Minipastetchen Käse - Spiessli **** Caprese - Türmchen **** Saltimbocca mit Sommergemüse Zitronenspaghetti **** Beerencoupe mit Knusperdecke |
52_2011_06.pdf [682 KB] |
| Juli | ||
| August | ||
| September |
Knusperfluetes Glanz und Gloria Bowle *** Mailänder Cocktail *** Schweinsfilet dänischer Art Rüebli mit Sesam Bohnen mit Peperoni *** Himbeer Tiramisu |
53_2011_09.pdf [461 KB] |
| Oktober | ||
| November |
Apéro Okonomiyake *** Zitronenschaumsuppe *** Roastbeef mit Kräuterkruste Kartoffelgratin im Körbchen Korallenbohnen *** Schoggimousse de luxe mit Orangengipfeli |
54_2011_11.pdf [646 KB] |
| Dezember |
Apéro-Häppchen mit Prosecco *** Lachs-Tartar mit Limettencreme *** Schwarzwurzelsüppchen mit Portulaköl *** Schweinsfilet mit Balsamico-Sauce Senf de Dijon Risotto Cherytomaten *** Dessert-Überraschung |
55_2011_12.pdf [393 KB] |
